مطبخ تلمسان : وصفة سمك بونيط مقلي و بلصوص روووعة في البنة La bonite frit et en sauce tomate

طريقة تنظيف و نزع شوك لسمك البونيط و تقطيعه الى شرائح : https://youtu.be/ydIzB2Y5RoA مرحبا بكل من يتابع الفيديو وصفة اليوم هي عبارة عن وصفة نوع من أنواع السمك لي هو البونيط بتتبيلة رااائعة تعطيه ذوق مميز اليكم المقادير شرائح سمك البونيط بدون شوك كمية من معدنوس و قسبرة مقطعة رقيقة جداا ملعقة كبيرة من الخل أو عصير نصف حبة ليمون 4 معالق كبيرة من زيت الزيتون 6 فصوص ثوم ملعقة كبيرة من الكمون ملعقة كبيرة من الفلفل الاحمر نصف ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود ملح حسب الذوق زيت للقلي كمية من الفرينة كمية من السميد الرقيق مقادير الصلصة في نفس الزيت السابقة نضيف باقي شرائح بصل تع شرمولة 5 فصوص ثوم 3 حبات من طماطم مقطعة إلى قطع صغيرة ملعقة صغيرة من طماطم المصبرة ملح حسب الذوق ملعقة صغيرة من الكمون نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود ملعقة صغيرة من الزعيترة 2 اوراق من الرند 1/2 كأس من الماء اشكركم جميعا يا حبيباتي على ثقتهم و على تشجيعاتكم و الذي يتابعني لأول مرة ضغط على زر الاشتراك و الجرس و على زر جام و ارسال تعليق جميييل ربي يفرحكم و يجازيييكم كل خييير و السلام عليكم و رحمة الله بركاته Ingrédients Filltet de poisson bonite 1 cuillère à soupe de vinaigre ou 1/2jus de citron Du persil + du coriandre 4 cuillères à soupe l'huile d'olive 6 ail 1 cuillère à soupe de cumin 1 cuillère à soupe de piment rouge 1/2 cuillère à soupe de poivre noir Du sel Pour frire De l'huile Un peu de farine Un peu de semoule très fine Pour la sauce 5 ail 3 tomates coupées en petit dé 1 cuillère à soupe de tomate consantre 1 cuillère à café de cumin Du sel 2 Feuilles de laurier 1/2 cuillère à café de poivre noir 1/2 verre de l'eau 1 cuillère à café de thym