مسؤول شركة ''ايبيس دور'' للتوابل زغدود جمال لـ''الخبر'' يجب تدعيم الرقابة والحذر من الغش في المنتوج

نبّه السيد زغدود جمال، مسؤول شركة ابيس دور المتخصصة في تسويق التوابل، لضرورة اعتماد الاحترافية والمسؤولية والأمانة في مجال تسويق مواد حساسة، يستخدمها الجزائريون بصورة يومية في طعامهم. وأوضح زغدود لـ الخبر أن أغلب التوابل المستوردة مصدرها منطقة آسيا، منها الهند وباكستان والصين والمغرب . وتقوم الشركة باستيراد موادها الرئيسية من الهند والمغرب أساسا، وهي مرتفعة الثمن غالبا. لذلك، يعمد البعض ممن يرغب في الربح السريع إلى مزج التوابل بمواد ومستحضرات وأعشاب أخرى للحصول على كميات كبيرة، وبالتالي جني أرباح منها. وحسب التقديرات الحالية الفلفل الأسود متوسط سعره بسوق الجملة 550 دينار للكلغ مقابل 350 دينار للكمون، وغالبا ما يكثر الطلب على التوابل في رمضان. لذلك، تكون عرضة للغش والتقليد وغيرها من الممارسات التجارية غير الأخلاقية ، مضيفا غالبا ما يتم ذلك في الفضاءات غير المراقبة، ويتم إضافة ومزج الفلفل الأسود بمقادير معلومة من الرمل أو التراب، وحتى الإسمنت والفلفل الأحمر بالبريك، ويضاف للقمح العادي الذي يصنع منه الفريك مواد ملونة وهي سامة، والنعناع ليأخذ لونه المائل إلى الأخضر . وشدّد زغدود على أن المسؤولية تبقى كاملة على طول السلسلة من المستورد إلى المنتج والبائع، ولكن الرقابة أيضا ضرورية، فغالبا ما يكون المستورد معلوما، وبالتالي مسؤوليته قائمة، لكن في السوق الموازية الرقابة غير قائمة ويتم تسويق بالتالي كافة المنتجات دون رقابة .