متحف للبقلاوة بغازي عنتاب

أسس طبيب تركي في ولاية غازي عنتاب (جنوبي البلاد) متحفا للبقلاوة، بعد أن استلهم فكرته من متحف للشوكولاطة خلال زيارته لألمانيا قبل عدة أعوام.تمكن طبيب العيون التركي أوغوز خان صايغيلي قبل شهرين من الحصول على رخصة متحف لقسم فتحه ضمن خان مللت التاريخي بغازي عنتاب لصناعة البقلاوة، وعلى أنغام الموسيقى المحلية، يتجول الزوار بين أجنحة المتحف للتعرف على مراحل صناعة البقلاوة، ومن خلف زجاج شفاف يمكن متابعة مراحل صنع البقلاوة من قبل طهاة يحضر كل واحد منهم قسما من مراحل صناعة البقلاوة الشهية.
في حديث لوكالة «أنباء الأناضول»، قال صاحب المتحف صايغيلي إنّه تأثّر كثيرا من متحف للشوكولاطة صادفه لدى زيارته لألمانيا قبل عدة أعوام، وبعدها قرر فتح متحف للبقلاوة بمدينة غازي عنتاب صاحبة المطبخ العريق في المأكولات وصناعة الحلويات، وأوضح أنه قرر فتح المتحف في مكان تاريخي بعد دراسات معمقة، لافتا إلى أن التحضيرات أخذت من وقته ثلاثة أعوام.
يشار إلى أن مطبخ غازي عنتاب من بين المطابخ العالمية التي تخضع لرعاية منظمة الأمم المتحدة للتربية والعلوم والثقافة (اليونسكو) فيما يتعلق بفن الطهي، كما أنها ضمن 163 مدينة أعلنتها (اليونسكو) مدنا مبدعة، وهي المدينة التركية الوحيدة الحاصلة على هذا اللقب.