لترقية وحماية هذه التسمية‮ ‬

سيتم قريبا توسيم الجبن التقليدي‮ (‬منتج الموطن‮) ‬المعروف بولاية أم البواقي‮ ‬باسم‮ (‬بوهزة‮)‬،‮ ‬حسبما علم من الجمعية المحلية‮ (‬إمسندا‮) ‬لترقية وحماية تسمية جبن‮ (‬بوهزة‮). ‬وأوضح في‮ ‬هذا الصدد سمير مسايلي،‮ ‬عضو بالجمعية مكلف بملف توسيم جبن‮ (‬بوهزة‮)‬،‮ ‬أن توسيم هذا المنتج سيكون قريبا عملا بتعليمات وزير الفلاحة والتنمية الريفية والصيد البحري‮ ‬التي‮ ‬أسداها مؤخرا بمناسبة افتتاح الصالون الوطني‮ ‬للأجبان التقليدية المنظم بالغرفة الوطنية للفلاحة واطلاعه على الملف من أجل تسريع انعقاد اللجنة الوطنية للجودة التي‮ ‬تعنى بالتوسيم‮. ‬وأضاف مسايلي‮ ‬أن تفعيل هذه اللجنة سيمكن من منح العلامة المميزة توسيم جبن‮ (‬بوهزة‮)‬،‮ ‬لافتا إلى أن ملف توسيم هذا المنتج الذي‮ ‬بدأ العمل عليه منذ‮ ‬18‮ ‬شهرا جاهز،‮ ‬والذي‮ ‬مر‮ -‬حسبه‮- ‬بعدة مراحل انطلاقا من إيداع طلب التوسيم ثم ضبط دفتر الشروط ورفع تقرير للجنة الوصية بالتوسيم بالإضافة إلى المرحلة الأخيرة المتعلقة بإجراءات المعارضة‮. ‬وذكر أيضا أن جبن‮ (‬بوهزة‮) ‬الذي‮ ‬يستعمل في‮ ‬عملية تحضيره جلد حيواني،‮ ‬بالإضافة إلى الحليب والملح وغيرها من المكونات‮ ‬يعتبر المنتج الأول من نوعه ذو الأصل الحيواني‮ ‬الذي‮ ‬تم عرضه على اللجنة الوطنية لتوسيمه‮.‬ ‭ ‬