كنافة

البكنافة
للعجينة: 250غ فرينة- 60غ مايزينة- نصف ملعقة صغيرة ملح- 75غ زبدة ذايبة- 250غ قطايف الشعرة -400غ من المكسرات حسب الرغبة(جوز- لوز....)-60غ من السكر البني- بيضة –ماء الزهر- 250غ زبدة للتوريق- 300مل من العسل - نحضر عجينة البقلاوة العادية ونتركها ترتاح ثم نحضر الحشو بخلط المكسرات مرحية خشن و نضيف السكر و حبة بيض و نبلل بماء الزهر نفتح القطايف و نبللها بالزبدة جيدا و نتركها جانبا نفتح العجينة 4 طبقات بين كل طبقة و اخرى ندهن زبدة التوريق ماعدا الاخيرة نضع الحشو في الوسط و نغطي بالكنافة من الفوق و ندخلها الفرن 45دق و بعد اخراجها من الفرن نسقيها بالعسل.