كرعين البقر في منطقتنا ب 150 دينار فقط .

"كرعين البقر " ولوبياء من الأطباق التقليدية .
لا تستهزئ بهذا الطبق ففوائده مذهلة حقا
ولو تعلم فوائدها ستذهب لتشتريها حالا من عند جزار الحي .
🐂أسعارها جيدة كانت تعطى مجانا في نهاية تسعينيات القرن الماضي ،لترتفع أسعارها ل 100 دينار وصلت حاليا ل 200 و 250 دينار ،السعر المنخفض لأرجل الأبقار والمواشي قد يجعل منها بديلا جيد عن اللحم المرتفع الثمن .
🐂أما "الكرعين" التي تم تظيفها مثل الصورة فأسعارها تصل ل 300 دينار .
تستهلك أرجل الأبقار غالبا مع بقوليات مثل :
🐂الفاصولياء .
🐂الحمص .
🐂العدس .
🐂وحتى الجلبانة.
ولكن ما هي فوائدها ؟؟؟
حسب خبراء التغذية لأرجل الأبقار فوائد مذهلة يتم تناولها مع إستهلاك الحساء الذي يطبخ معها:
🐐ترجع معظم فوائدها تبعا لمحتوياتها العالية من البروتين خاصة الكولاجين وعند طبخ هذه الأرجل يتحول #الكولاجين إلى #غيلاتين الذي يزود الجسم بالأحماض الآمينية والذي يساعد على تكوين البروتين وبناء العضلات طبيعيا .
🐂ويعمل إستهلاك أرجل الأبقار والأغنام على زيادة الوزن وزيادة كتلة العضلات بطريقة صحية بدون الخوف من تراكم الدهون .
🐂يساعد إستهلاك أرجل الأبقار والأغنام على حماية المفاصل بسبب إحتوائها على الغيلاتين والكولاجين ولهذا فهو مفيد جدا عند التقدم في السن .
🐂يساعد إستهلاك أرجل المواشي والأبقار على النوم وذلك لإحتواءه على الحمض الأميني الغليسين الذي يساهم في الإسترخاء والمساعدة على النوم .
🐂يساعد تناول أرجل الأبقار على عمل الجهاز الهضمي :
محتواها العالي من الغيلاتين يساهمو في تحسين الهضم ويساعد على هضم المواد الأخرى ويساعد حتى على حماية الغشاء المخاطي المبطن للقناة الهضمية .
🐂يساعد على مقاومة الإلتهابات والأمراض:
وذلك بسبب محتواه العالي من الأحماض الآمينية: الجلايسين، والأرجينين التي تحمل خصائص مضادة للإلتهاب، وتساعد على تسريع الشفاء من الإلتهابات.
🐂تساعد على الرفع من المناعة :
تحتوي أرجل المواشي على كمية جيدة من المعادن التي تعزز الجهاز المناعي الذي يساعد على مقاومة الأمراض مثل الزكام.
🐂تساعد على تحسين صحة البشرة :
🐂تحسين صحة البشرة:
يعتقد العلماء أن أرجل المواشي قد تساعد في تحسين صحة البشرة وذلك لكونها غنية بالأحماض الأمينية، والمعادن و لاحتوائها على الكولاجين المفيد لصحة البشرة، والمفيد بدوره للشعر والأظافر.
🐂يساعد على تحسين صحة الفم:
حيث يساعد إستهلاك أرجل الأبقار والأغنام على تحسين صحة الفم، لإحتواءه على الكثير من البروتينات المفيدة الذي يساهم في إصلاح تلف اللثة الناتج عن البكتيريا الضارة، كما يعتقد بعض الخبراء أن إستهلاكها قد يرفع من الخصوبة .
🐂هذه فوائد مذهلة لمادة غذائية مازالت أسعارها مناسبة و قد يكفي رجل بقرة واحد بسعر 200 دينار عائلة لمدة يومين .
🐂هاته الأرجل لها فوائد كثيرة مثلها مثل أرجل الدجاج التي يستهلكها الصينيون والآسيويون ،هم يعلمون فوائدها ولكن في الجزائر يتم الإستهزاء بها وبتصديرها .