كبسة دجاج سعودية 😍

المكوّنات

نصف  كيلو دجاج (افخاذ او دجاجة كاملة حسب الرغبة)

كأسين أرز بسمتي

1 بصلة مفرومة ناعم جدا

2 فص ثوم مهروس

0.5 حبة طماطم مهروسة

0.5 حبة فليفلة اخضر مفرومة ناعم(او ممكن وضع الطماطم والفليفلة بفرامة الخضار)

1 قرن فلفل حار

كوب ماء (حسب الحاجة)

ملعقتين كبار زيت نباتي

مكعب مرق الدجاج

البهارات الناعمة:

رشة فلفل اسود

رشة ملح

رشة قرفة

رشة بهار كبسة (لتتبيل الدجاج)

رشة كركم (لتتبيل الدجاج)

البهارات الصحيحة:

رشة البهارات السبعة من اسناد

رشة بهارات كبسة

1 عود قرفة

1 ورقة غار

1 حبة لومي

قليل قرنفل

قليل حب هيل

قليل حب كزبرة

للتزيين :

5-7 قطع حامض

ملعقة بقدونس

قليل مكسرات

طريقة التحضير

نضع زيت في الطنجرة و بنضيف البصل والثوم وبنقلب ليذبلو وبنحط فوقن الدجاج المغسول والمنظف وبنرش فوق الدجاج البهارات الناعمة كلها وبنقلب ليشقر الدجاج