عصيدة غرداية ''شوربة بقول''

المقادير:
70 غ مسحوق حبوب الجلبانة والحمص والفاصوليا
50 غ طماطم مصبرة
100 غ لحم أو دجاج
حبة صغيرة بصل وحبة ثوم
قصبر، ملعقة سمن، زيت.

طريقة التحضير:
يوضع في قدر 1 لتر ماء و توضع به حبة بصل صغيرة مفرومة وحبة ثوم، وكمية من الزيت وملعقة سمن، و100 غ من اللحم المقطع قطع صغيرة، تضاف إليها كمية مناسبة من الملح، ويترك المزيج 10 دقائق إلى ربع ساعة فوق نار معتدلة حتى ينضج، ثم يضاف إليه الطماطم وبعدها بـ5 دقائق يضاف إلى المزيج مسحوق البقول ويترك 5 دقائق أخرى ثم يبعد من النار ليصبح جاهزا للاستهلاك.