الجزائر
  1. الجزائر
  2. مقالات

- طﺎﺟﯿــﻦ اﻟﺰﻳﺘﻮن



- طﺎﺟﯿــﻦ اﻟﺰﻳﺘﻮن
اوﻻ ﻧﺤﺘﺎج ﻟﺰﻳﺘﻮن أﺧﻀﺮ ﺑﺪون ﻧﻮاة .. اﻷﻓﻀﻞ ﺗﺒﻠﯿﻠﻪ ﻓﻲ اﻟﻤﺎء ﻳﻮﻣﯿﻦ
ﻣﻊ ﺗﻐﯿﯿﺮ اﻟﻤﺎء ﻣﺮﺗﯿﻦ ﻓﻲ اﻟﯿﻮم ﻋﻮض ﻏﻠﯿﻪ ﻻزاﻟﺔ زﻳﺎدة اﻟﻤﻠﻮﺣﺔ و
اﻟﺤﻤﻮﺿﺔ

اﻟﻄﺮﻳﻘﺔ :
ﻧﻀﻊ ﻗﻄﻊ اﻟﺪﺟﺎج أو ﻟﺤﻢ + ﺑﺼﻞ ﻣﻔﺮوم + ﻣﻠﺢ + ﻓﻠﻔﻞ اﺳﻮد + ﺳﻤﻦ
أو زﺑﺪة ﻗﺪر ﺣﺒﺔ ﺟﻮز ﻛﺒﯿﺮة (ﺣﺴﺐ ﻛﻤﯿﺔ اﻟﺪﺟﺎج)
ﻧﻀﻊ ﻣﺎ ﺳﺒﻖ ﻓﻲ طﺎﺟﯿﻦ و ﻧﺘﺮﻛﻪ ﻳﺘﻘﻠﻰ ﻋﻠﻰ اﻟﻨﺎر ﺣﻮاﻟﻲ 10 دﻗﺎﺋﻖ
، ﺑﻌﺪ ذﻟﻚ ﻧﻀﯿﻒ اﻟﻤﺎء ﺑﻘﺪر ﻣﺎ ﻧﻐﻄﻲ اﻟﻠﺤﻢ أو اﻟﺪﺟﺎج
ﺑﻌﺪ أن ﻳﺼﯿﺮ اﻟﻠﺤﻢ أو اﻟﺪﺟﺎج ﻣﺴﺘﻮي ﻧﻀﻊ ﺣﺒﺎت اﻟﺰﻳﺘﻮن و ﺟﺰر ﻣﻘﻄﻊ
دواﺋﺮ
ﻟﻤﺎ ﻳﺼﯿﺮ اﻟﺰﻳﺘﻮن و اﻟﺠﺰر ﻣﺴﺘﻮي ﻧﺄﺧﺬ ﻗﺪر 3 ﻣﻼﻋﻖ ﻛﺒﯿﺮة ﺗﻘﺮﻳﺒﺎ ﻣﻦ
اﻟﺼﻠﺼﺔ ﻓﻲ ﻛﺄس و ﻧﻀﯿﻒ ﻟﮫﺎ ﻣﻠﻌﻘﺔ ﺻﻐﯿﺮة طﺤﯿﻦ (ﻣﻠﯿﺌﺔ ﺟﯿﺪا) +
ﻣﻠﻌﻘﺔ ﺻﻐﯿﺮة ﺧﻞ .. ﻧﺨﻠﻂ ﺟﯿﺪا و ﻧﻀﯿﻒ اﻟﺨﻠﯿﻂ ﺑﺴﺮﻋﺔ إﻟﻰ اﻟﻄﺎﺟﯿﻦ
و ھﻮ ﺳﺨﻦ ﺑﺤﯿﺚ ﻧﻤﺴﻚ اﻟﻄﺎﺟﯿﻦ ﺑﺎﻟﯿﺪﻳﻦ و ﻧﺤﺮﻛﻪ ﺣﺘﻰ ﺗﺼﯿﺮ
اﻟﺼﻠﺼﺔ ﺛﺨﯿﻨﺔ ﻗﻠﯿﻼ
.
ﻣﻼﺣﻈﺔ : إذا ﻛﺎن اﻟﺰﻳﺘﻮن ﻣﻦ اﻟﻨﻮع اﻟﻜﺒﯿﺮ ﺟﺪا ﻣﻤﻜﻦ ﻧﺤﺸﯿﻒ ﺑﻠﺤﻢ
ﻣﻔﺮوم ، و ﻓﯿﻪ ﻣﻨﺎطﻖ ﻓﻲ اﻟﺠﺰاﺋﺮ (اﻟﻐﺮب ) ﻳﻌﻤﻠﻮا اﻟﺼﻠﺼﺔ ﺑﺎﻟﻄﻤﺎطﻢ
ﺑﺤﯿﺚ ﺗﺼﺒﺢ ﺣﻤﺮاء .. ﻟﻜﻦ ﻋﻦ ﺗﺠﺮﺑﺔ اﻟﺼﻠﺼﺔ اﻟﺒﯿﻀﺎء أﺣﺴﻦ
وﺑﺎﻟﺼﺤﺔ واﻟهناء



  1. تعليقكـم
سيظهر تعليقك على هذه الصفحة بعد موافقة المشرف.
هذا النمودج ليس مخصص لبعث رسالة شخصية لأين كان بل فضاء للنقاش و تبادل الآراء في إحترام
الاسم و اللقب :
البريد الالكتروني : *
المدينة : *
البلد : *
المهنة :
الرسالة : *
(الحقول المتبوعة بـ * إجبارية)