طريقة عمل الأكل الصيني

الأرز الصّيني المقلي بالخضار

المكوّنات

• نصف كوب من البصل الأخضر، مقطّع إلى مكعّبات.
• بصلة مقطّعة إلى مكعبات صغيرة الحجم.
• كوبان من الأرز المسلوق.
• أربع ملاعق كبيرة الحجم من صلصة المحار.
• فلفل أسود -حسب الرّغبة-.
• نصف كوب من الجزر المقطّع إلى مكعّبات صغيرة.
• كمية من صلصة -حسب الرّغبة-.
• نصف كوب من البازيلاء، المجمّدة والمذوّبة.
• أربع بيضات مُضاف عليها ملعقة صويا صوص صغيرة.

طريقة التحضير

• إحضار مقلاة الووك وتسخينها جيداً ثمَّ إضافة القليل من الزّيت، وفي هذه الأثناء يتم خفق البيض مع الصّويا صوص جيداً.
• إضافة خليط البيض إلى المقلاة وتحريكه بسرعة إلى أن يصبح البيض على شكل قطع صغيرة الحجم، ثمَّ رفعه من المقلاة ووضعه جانباً.
• إضافة البصل والجزر إلى المقلاة وتحريكهما على نار مرتفعة، وبعدها إضافة المشروم والبازيلاء والقليل من الصّويا صوص.
• إضافة الأرز المسلوق والقليل من الصّويا صوص، والقليل من الزّيت مع التّحريك.
• إضافة قطع البيض وتحريكها.
• إضافة البصل الأخضر، ورشّة من الفلفل الأسود، وصلصة المحار.
• قلب المكوّنات جميعها لمدّة دقيقة، ثمَّ سكب الأرز في طبق التّقديم.

الأرز الصّيني بالرّوبيان

المكوّنات

• كوبان من الأرز.
• مئة غرام من فطر شيتاكي مجفف.
• عرقان من البصل الأخضر.
• ثلاثة فصوص من الثّوم.
• مئة غرام فطر عادي.
• خمسمئة غرام من متوسط الحجم، مقشّر ومنزوع الرّأس.
• ملعقة زنجبيل طازج كبيرة الحجم.
• قرن من الفلفل الأخضر الحارّ.
• ملح -حسب الرّغبة-.
• ربع كوب من الزّيت النّباتيّ.

مكوّنات التَّتبيلة:

• ملعقتان صغيرتان من زيت المحمّص.
• ثلث كوب من الصّويا صوص.
• ملعقة سكر عادي صغيرة الحجم.

طريقة التّحضير

• غسل الأرز جيداً ثمَّ تصفيته، وغلي كمية ماء وفيرة، وإضافة ملعقة ملح كبيرة الحجم إليها، ثمّ إضافة الأرز وسلقه إلى أن ينضج.
• تصفية الأرز وتركه إلى أن يبرد تماماً.
• تنظيف الرّوبيان جيداً، وفتح ظهره وإزالة خيط الرّمل، وبعدها غسله بالماء البارد وتصفيته، ثمَّ تتبيله بالقليل من الملح، ولتحضير الخضار يجب دق الثّوم، وبرش الزنجبيل، وتقطيع الجزر إلى شرائح طوليّة رفيعة، وتقطيع البصل إلى قطع بسمك ثلاثة سنتيمترات تقريباً.
• غسل فطر الشيتاكي جيداً، ونقعه بماء ساخن لمدة عشر دقائق، ورفعه والاحتفاظ بالماء الذي نُقع فيه.
• تقطيع الفطر إلى شرائح، وكذلك الفلفل الحارّ.
• تسخين مقلاة الووك وإضافة فيها نصف مقدار الزَّيت النَّباتيّ.
• إضافة الرّوبيان وتقليبه لبضع دقائق فقط إلى أن ينضج؛ كي لا يصبح قاسٍ.
• إضافة الثّوم، والفلفل الحارّ، والزّنجبيل، ورشّة من الملح، وقلّب المكوّنات مع بعضها.
• إضافة الجزر وتقليبه لمدة دقيقة، وبعدها الفطر العادي وفطر الشيتاكي وتقليبهما لدقيقة.
• رفع خليط من المقلاة وإضافته إلى الجمبري، ووضعه في المقلاة الكمية المتبقيّة من الزّيت النّباتيّ.
• إضافة الأرز إلى المقلاة وتقليبه إلى أن يسخن.
• خلط مقادير الصّلصة مع بعضها جيداً، وإضافة الماء الذي استُخدم لنقع فطر الشيتاكي، مع الانتباه إلى التّخلص من الأتربة المترسبة في القاع.
• إضافة الصّلصة على الأرز وتقليبه، ثمّ إضافة الرّوبيان والخضار وقلب المكوّنات.
• رفع الأرز عن النّار وتقديمه، وتزيين وجهه بالبصل الأخضر.

• 
  
  
  
  
  

  << كيف تسيطر على الآخرين
  
  << أعراض الصدفية  
  عدد القراءات :73
  تاريخ الإضافة : 16/07/2019
  مضاف من طرف : mawdoo3
  صاحب المقال : سارة حسان
  المصدر : www.mawdoo3.com
  
  
  1. تعليقكـم

  سيظهر تعليقك على هذه الصفحة بعد موافقة المشرف.
  هذا النمودج ليس مخصص لبعث رسالة شخصية لأين كان بل فضاء للنقاش و تبادل الآراء في إحترام

  الاسم و اللقب :
  

  البريد الالكتروني : *
  

  المدينة : *
  

  البلد : *
  أفغانستان جنوب إفريقيا ألبانيا الجزائر ألمانيا أندورا أنغولا أنتيغوا المملكة العربية السعودية الأرجنتين أرمينيا أستراليا النمسا أذربيجان جزر الباهاما البحرين بنجلاديش باربادوس بلجيكا بليز بينين بوتان روسيا البيضاء بوليفيا البوسنة بوتسوانا البرازيل بروناي بلغاريا بوركينا فاصو بوروندي كمبوديا الكاميرون كندا جزر الرأس الأخضر الكاريبي شيلي الصين قبرص كولومبيا جزر القمر الكونغو كوريا الشمالية كوريا الجنوبية كوستاريكا ساحل العاج كرواتيا كوبا الدنمارك دار السلام جيبوتي دومينيكا مصر الإمارات العربية المتحدة الاكوادور اريتيريا إسبانيا استونيا الولايات المتحدة الأمريكية اثيوبيا فيجي فنلندا فرنسا غابون غامبيا جورجيا غانا اليونان غرينادا غواتيمالا غينيا غويانا هاييتي هندوراس هونج كونج المجر جزر الكايمان جزر فارو الهند إندونيسيا إيران العراق ايرلاندا أيسلندا اسرائيل إيطاليا جامايكا اليابان الأردن كازاخستان كينيا كيريباتي الكويت قيرغيزستان لاوس ليسوتو لاتفيا لبنان ليبيريا ليبيا ليختنشتاين ليتوانيا لوكسمبورغ مقدونيا مدغشقر ماليزيا مالاوي جزر المالديف مالي مالطا المغرب موريشيوس موريتانيا المكسيك ميكرونيزيا مولدوفا موناكو منغوليا الجبل الأسود الموزمبيق ميانمار ناميبيا ناورو نيبال نيكاراغوا النيجر نيجيريا النرويج نيوزيلندا عمان أوغندا أوزبكستان باكستان باناما غينيا الجديدة باراغواي هولندا بيرو الفلبين بولندا بولينيزيا الفرنسية البرتغال قطر أفريقيا الوسطى دومينيكا جمهورية التشيك رومانيا المملكة المتحدة روواندا روسيا سانت فنسنت سلفادور ساموا الغربية سان مارينو ساو تومي السنغال صربيا سييراليون سنغافورة سلوفاكيا سلوفينيا سليمان الصومال السودان سريلانكا السويد سويسرا سورينام سوازيلاند سوريا طاجيكستان تايوان تنزانيا تشاد تايلاند توغو تونجا ترينيداد وتوباغو تونس تركمانستان تركيا أوكرانيا أوروغواي فانواتو الفاتيكان فنزويلا فيتنام اليمن يوغوسلافيا زائير زامبيا زمبابوي فلسطين

  المهنة :
  

  الرسالة : *
  

  (الحقول المتبوعة بـ * إجبارية)

  ابعــث