طريقة العيش الشامي فى الطاسه😉👌🤗❤️

📌المقادير📝 ❤️🌷
نص كيلو دقيق
٢ معلقة كبيرة لبن بودره
ربع معلقة صغيرة ملح
معلقة صغيرة سكر
معلقة صغيرة خل
معلقة كبيرة خميرة فورية
ماء دافى للعجن
٢ معلقة كبيرة زيت
٢معلقه زبادى

📌الطريقة❤️🌷🤗👇
دوبى الخميره والسكر فى نص كوب ماء دافى
واخلطى الدقيق مع الملح والخل واللبن البودر وقلبى كويس وضيفى عليهم خليط الخميره والسكر وقلبى وانزلى بالماء الدافى بالتدريج واعجنى لحد ما العجينه تلم معاكى وتبقي بتلزق شويه انزلى بالزيت ولمى العجينه وغطيها واتركيها تخمر لحد ما يتضاعف حجمها وفى صنية رشة دقيق وكوريها بالمقاس المناسب ليكى وغطيها وابدأى من اول كوره عملتيها ومع رشة دقيق خفيفه وبالنشابه افرديه بسمك حوالى ٢ ملى ورصيه على فوطه أو قطعة قماس وغطيه علشان ميعملش قشره وفى طاسه على نار متوسطه انزلى بأول رغيف فردتيه وسويه على الجانبين

ملحوظه

١_اتأكدى ان الخميره تضاعف حجمها قبل إضافتها غير كده تبقى غير نشطه بلاش تستخدميها
٢_ممكن استبدال اللبن البودرة بنص كوب حليب أو علبة زبادى صغيره
٣_ التخمير مهم علشان الرغيف يقب معاكى
٤_ التسويه فى الطاسه من غير دهان
٥_ ممكن تسويته فى الفرن لو شغال فوق وتحت مع بعض
٦_ السمك بعد الفرد لا يتعدى ٣ ملى
٧_ ممكن تخزينه فى الفريزر تحفه فى السندوتشات بديل للعيش الفينو