طاجين ربيعي

مدة التحضير: 15 د
مدة الطهي: 40 د
طبق: سهل التحضير
ثمن الطبق:معقول
الكمية: لستة أشخاص

المقادير:
- 1 كغ من الفول
- 1 كغ من الجلبان
- 1،5 كغ من القرنون مقسم إلى 4 قطع
- 1 حبة بصل صغيرة
- 2 حبات طماطم مقسمة إلى 4 قطع
- 5 سنات ثوم مبشورة
- حفنة من الأرز
- 3 معالق أكل من الزيت
- 1 ملعقة من مركز الطماطم
- قرصة من رأس الحانوت
- قصبر
- كمون
- نعناع
- فلفل أسود
- ملح

طريقة التحضير:
1- نقلي البصل، الثوم، الجلبان والفول في الزيت.
2- نضيف الفلفل الأسود، الملح، الكمون و رأس الحانوت ثم نغمر الطنجرة بالماء و نتركها على النار لمدة 20د.
3- نضيف قطع القرنون و نتركها مرة أخرى لمدة 20.
4- نضيف بعدها مركز الطماطم، قطع الطماطم و الأرز و نضعها على النار لمدة 10 د.
5- بعد نضج الطاجين ندري فوقه القصبر و النعناع.