الجزائر - Tiaret


طاجين دار عمي ✅
باينة بلي كل طبق عندو حكاية
يقولو ناس زمان وحدة راحت لدار عمها و كلات عندو هاد الطبق و من هداك النهار طيبو و تقول الطاجين لي كليتو في دار عمي من تما
🔸️200 غ لحم غنمي
🔸️حبة بصل متوسطة
🔸️نص مغيرفة ماكلة سمن
🔸️مغيرفة زيت
🔸️ربع مغيرفة قهوة قرفة ولا قرفة عود
🔸️مغيرفة فلفل كحل
🔸️مغيرفة ملح
⛔السر الأول : البصل يتقطع بالموس رقيق ولا في robot نديرولو 2 دورات ميكونش râpé
اول حاجة نديرو الماء يسخن
نديرو كلش يتقلى في طنيجرة
كي يتقلا كلش نديرو غراف ماء ساخن و كاس حميصة نص طياب و نخلو كلش ينشف كي ينشف ماء نزيدو نقلو بصل نزيدو غراف ماء ساخن و نخلوه ينشف و كي ينشف نزيدو غراف المرة الاخيرة و كي ينشف نمرقو حتى يتغطا اللحم (تسما درنا 3 مرات غراف ماء apr مرقنا حتى تغطى اللحم) نغطي الطنيجرة نخليه يطيب
الكروكات
250 لحم مكفت
كيلة لحم
كيلة شابلير
1/4 بصلة مقطعة صغيرة
100غ فرماج Gruyère
ملح فلفل كحل
مغيرفة بيكاربونات
مغيرفة كبيرة معدنوس مقطع رقيق
نطمو بالبيض (4-5) حبات
نشكلوهم اصابع
نقلوهم في شوية زيت (4 مغارف)
نرجعوهم للطنيجرة ربع ساعة
يقدم مع المعدنوس


سيظهر تعليقك على هذه الصفحة بعد موافقة المشرف.
هذا النمودج ليس مخصص لبعث رسالة شخصية لأين كان بل فضاء للنقاش و تبادل الآراء في إحترام
الاسم و اللقب :
البريد الالكتروني : *
المدينة : *
البلد : *
المهنة :
الرسالة : *
(الحقول المتبوعة بـ * إجبارية)