شوربة الكوسا والخضروات

المقادير:3 حبة كوسا، مقطعةحبة ونصف بصل، مقطع2 حبة جزر، مقطع1 كوب كريمة طازجة1 كوب حليب، دافئ1 كوب بازلاء خضراء1 كوب كراث، مقطع2 ملعقة كبيرة سمن3 كوب مرق خضراوات، أو دجاجرشة جوز الطيبملح وفلفل أسود، حسب الرغبة1 حبة حبهانالقليل من أوراق الريحان المقليةطريقة التحضير:يشوح البصل في السمن.تضاف الكوسا، الجزر، الكراث والبازلاء إلى البصل ويشوح.يضاف إلى الخليط مرق الخضراوات أو الدجاج حسب الرغبة.عندما تنضج الخضراوات يضاف الحليب الدافئ والكريمة الطازجة وتغلى غلوة واحدة.تتبل الشوربة بالملح والفلفل الأسود حسب الرغبة ثم ترفع من على النار.تخلط في الخلاط الكهروبائي حتى تصبح ناعمة جداً.يضاف رشة جوز الطيب ويزين بأوراق الريحان المقلية وتقدم ساخنة.