شطيطحة_سردين

المكوّنات
كمية من السردين
ملعقة كبيرة زيت
ملعقة صغيرة فلفل اسود
م ص كمون
3 فصوص ثوم مفروم
ملح حسب الذوق
فرينة
زيت للقلي
الصلصة
3 فصوص ثوم مفروم
2 ملاعق زيت
1/2 ملعقة صغيرة فلفل اسود
ملعقة صغيرة فلفل أحمر عكري
ملعقة صغيرة طماطم مصبرة
ملعقة صغيرة هريسة
رشة ملح
حبة طماطم حب مرحية جيدا انا استعملت ملعقتين من صلصة الطماطم
كزبرة مقطعة رقيقة
الخطواة
انزعي العضم من السردين وضفي له الزيت و التوابل والثوم والملح يكون مدروسين في المهراس وخلطي جيدا ثم ارحيه باليد وشكليه كرات رمديهم في الفرينة واقليهم في الزيت ضعيهم علي ورق الماص
حضري الصلصة في طنجرة صغيرة ضعي الزيت والثوم والتوابل والهريسة وطماطم مصبرة والطماطم الحب انا استعملت صلصة الطماطم الخاصة بالببتز ضعيهم علي النار حتي تتقلي جيدا علي نار هادئةضفي الملح وقليل من الماء اتركيها تتقلي مرة اخري ضفي ضفي كاس ماء اتركيهم تطبخ 10د ثم ضفي كرات السردين المقلية اتركي الكل حتي يخثر المرق
قدميه مع رشة من الكزبرة بصحة والعافية