شطيطحة بأفخاد الدجاج

المكوّنات

كيلو أفخاد الدجاج

حبة بصل

5 سنينات ثوم

كوب معدنوس

كوب حمص منقوع

ملح ، فلفل أسود ، راس الحانوت ، زنجبيل

فرينة

ملعقة موطارد (خردل)

ملعقة هريسة

0.5 حبة ليمون

زبدة وزيت

طريقة التحضير

تغيير

نقلي أفخاد الدجاج في قليل من الزبدة والزيت ثم نخرجهم من الطنجرة ونضع البصل والثوم المفرومين ، المعدنوس ، قليل من الملح والتوابل ، ملعقة صغيرة فرينةونقلي جيدا مع التحريك المستمر حتى تأخد الفرينة ثقل ولون ذهبي غامق ونضيف الأفخاد نقلب مرة أو مرتين ثم نمرق بالماء الساخن.