شطيطحة الدجاج

شطيطحة الدجاج هي واحدة من الأطباق التقليدية الشهية في المطبخ الجزائري، وتتميز بسهولة تحضيرها واحتوائها على نكهات غنية. إليك وصفة بسيطة لتحضيرها:
المكونات
دجاج: 5 قطع
حمص: 2 كوب (منقوع مسبقاً)
ثوم: 3 فصوص مهروسة
ملح: حسب الذوق
فلفل أحمر: 1/2 حبة
زنجبيل: 1/2 ملعقة صغيرة
كمون: 1/2 ملعقة صغيرة
زعفران: 1/2 ملعقة صغيرة (منقوع ومهروس)
معدنوس: مفروم للتزيين
زيت: 2 ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
تحمير الدجاج: في قدر، سخن الزيت وأضف قطع الدجاج مع الملح حتى يتحمر الدجاج جيدًا.
إضافة التوابل: بعد أن يتحمر الدجاج، أضف الزعفران وحرك المكونات جيدًا.
إضافة المكونات الأخرى: أضف الثوم والحمص والتوابل الأخرى (الفلفل، الزنجبيل، والكمون).
طهي الطبق: أضف الماء الساخن إلى القدر واتركه يغلي، ثم خفف الحرارة واتركه يطهى حتى ينضج الدجاج.
التقديم: عند التقديم، رش المعدنوس المفروم على الوجه.
شطيطحة الدجاج تعتبر خيارًا مثاليًا للوجبات العائلية أو المناسبات الخاصة، حيث تجمع بين النكهات التقليدية والمكونات الصحية