شربة دجاج بالليمون

المقادير:300 غ اسكالوب100 غ أرزعلبة ياغورت طبيعيحبة بصلالقليل من المعدنوسجزرة2 صفار بيض3 ملاعق دقيق2 حبات ليمونطريقة التحضير:ينظف الاسكالوب، يغسل ، يملح قليلافي وعاء كبير للطبخ، يوضع المعدنوس والجزر والبصل دون تقطيعيغطى الكل ب2 لتر من الماء و يوضع على نار متوسطة ل20 دقيقةيخرج بعد ذلك الاسكالوب و يقطعبعد ذلك يصفى المرقيوضع فيه الأرز و يطبخ على نار هادئةفي وعاء آخر، يخلط صفار البيض مع الدقيق وكوب من المرق الساخن و عصير الليمونتينيضاف على الأرز مع قليل من المعدنوس المقطعيضاف الاسكالوب المقطعيملح حسب الرغبةيحرك ل3 دقائق ثم يزال عن الغازيقدم في صحن ويزين بالياغورت الطبيعي