#شخشوخة_الظفر

المكوّنات
مرق :دجاج
2م زيت
بصلة مرحية
م ص مملوءة رأس الحانوت
ملح
م ص مملوءة فلفل احمر حلو
رشة فلفل اسود
حبة طماطم مرحية
4 فص ثوم
م ك مملوءة معجون الطماطم
الخضروات:
حبة جريوات (كوسا)
2 حبة بطاطا
حبة جزر
كلغ شخشوخة
زبدة
للتزيين:
بيض مغلي
فلفل مقلى
الخطوات
الخطوة 1
نأخذ القدر ونضع جميع مكونات المرق ونتركها وتتقلى جيداً ثم نضيف الخضروات والماء الساخن ونتركها تطيب اي تستوي.
الخطوة 2
نأخذ الشخشوخة وندهنا بالزيت ونرش القليل من الماء عندما تجف نفورها ثم ندهنا بالزيت أو بالزبدة ونرشهابالمرق عندما تنشف و تعيدها تتفور للمرة الثانية.
الخطوة 3
وفي الاخير عندما تطيب اي تستوي نأخذ قدر ونصفي شوية مرق ونضيف له ملعقة كبيرة زبدة ثم ونسكب فيه الشخشوخةونتركها تتجمر على نار هادية حتى تنشف من المرق.
الخطوة 4
وتزينوها كما في الصورة شهية طيبة.