شخشوخة

المكوّنات

1 دجاجة

2 بصلة كبيرة

2 طماطم

2 ملعقة كبيرة معجون الطماطم

4 جزر

4 بطاطا

3 ملعقة كبيرة حمص، منقوع

4 ملعقة كبيرة زيت

ملح

1 كيلوغرام سميد

4 بيض، للتزيين

ملح

ماء

طريقة التحضير

في قدر على النار، يقلى الدجاج مع الزيت ثم يضاف البصل المفروم حتى يذبل، تضاف الطماطم منزوعة القشر، الحمص، التوابل ومعجون الطماطم مع التحريك من حين الى اخر وفي الاخير يوضع الجزر والبطاطا كاملة حبات متوسطة.