الجزائر

سفنج او خفاف بالسميد



سفنج او خفاف بالسميد
المقادير
750 غ سميد رفيع جدا
250 غ فرينة اي دقيق
2 ملاعق اكل سكر
2 ملاعق اكل خميرة خبز
ملح
سانوج او زبيب اختياري
زيت
في جفنة نضع السميد و الفرينة و السكر و الخميرة و نبدا بإضافة الماء الدافئ حتى تنطم لعجينة نغطيها ببلاستيك و نخليها حتي يتضاعف الحجم تاعها هنا نضيف الملح و نبدأ باضافة الماء الدافئ و نعجن حتي يدلك العجين مدة 5 الي 10 دقائق ما يديش للوقت بزاف لانو العجينة رتاحت حتي تصبح العجينة طرية و رطبة تكون خفيفة كيما فالصورة نبدأ عملية ادخال الهواء الى العجين لنحصل علي خفاف هشيش نترك العجينة تختمر حتي يتضاعف حجمها نقسمها الى حبات صغيرة نغطيها بالبلاستيك و نتركها مدة خمس دقائق و نفتحها اما علي شكل فطيرة نفتح القلب مليح او اساور و نبدأ بقليها مع سكب الزيت علي الحبة لتنتفخ ما تكتروش الزيت فالمقلة


سيظهر تعليقك على هذه الصفحة بعد موافقة المشرف.
هذا النمودج ليس مخصص لبعث رسالة شخصية لأين كان بل فضاء للنقاش و تبادل الآراء في إحترام
الاسم و اللقب :
البريد الالكتروني : *
المدينة : *
البلد : *
المهنة :
الرسالة : *
(الحقول المتبوعة بـ * إجبارية)