روز بالجوز

المكوّنات

مقادير الرز :

1 كيلة رز مغسول

ماء

3 ملاعق اكل زيت

2 ملاعق اكل سمن

4 حبات قرنفل

4 حبات كبابة

4 حبات هيل

القرفة

ملح

زعفران

3 كيلات ماء

مقادير الدجاج :

3 فصوص ثوم

2 افخاد دجاج

1 حبة بصل

ماء

2 ملاعق زيت

ملح

زعيترة

زعفران

الماء

مقادير الحشو:

100 غ جوز

100 غ تمر من النوع الجيد

قرفة

1 ملعقة اكل زبدة

2 ملاعق اكل سكر

فانيلا

بصلة

50 غ كرامل

2 ملاعق اكل عسل

ماء الزهر

مقادير صوص الزبيب :

100 غ زبيب

1 ملعقة اكل زبدة

كاس مرق الدجاج

ملح

قرفة

طريقة التحضير

تغيير

تحضيرالدجاج : · نضع في طنجرة الزيت و البصل والثوم. نضيف الدجاج نقليه والملح و الزعفران والزعيترة والرند والماء. لما ينضخ نصفيه وناخد الدجاج فقط لندخله الفرن.