ديول بالجبنة والفراخ والسبانخ

المكونات :

عجينة الفيلو
نصف كيلو من السبانخ، مغسولة ومفرومة
قطع دجاج مقطعة إلى مكعبات
جبنة شيدر
جبنة موتزاريلا
جبنة كريمي
زبدة
زبادي
توابل: ملح وفلفل أسود
طريقة التحضير :

دهن قالب متوسط الحجم بالزبدة.
سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
في مقلاة، ضعي قطعة من الزبدة وأضيفي مكعبات الدجاج وقلبيها. ثم أضيفي البصل، السبانخ، والتوابل. قلبي المكونات عدة مرات واتركيها على النار حتى تنضج.
بعد أن يبرد الخليط، أضيفي الجبن بأنواعه واخلطي جيدًا.
في وعاء منفصل، اخلطي الزبدة مع الزبادي حتى تحصلي على خليط سائل.
حضري أوراق الفيلو وادهني كل طبقة بالخليط السائل، ثم ضعي كل ثلاث طبقات معًا.
ضعي خليط الحشو على طرف العجينة، ولفيها على شكل رول ثم ضعيها في القالب المدهون.
بعد الانتهاء من ترتيب كل الطبقات في القالب، دهن السطح مرة أخيرة بالخليط السائل.
ضعي القالب في الفرن لمدة 10 إلى 15 دقيقة أو حتى يتحمر الوجه.
بالهناء والشفاء!