دجاج معمر

المكوّنات

دجاجة من وزن 2 كيلو-فصين ثوم-القليل من الزنجبيل-فلفل اسود-زعفران -ملح-سمن-قصبرة.

باكيت شعرية صينية من حجم كبير-3 بصلات كبار مفرومين-فصين ثوم مهروس-ربطة صغيرة بقدونس-كوب كبير قصبرة-كوب زيت زيتون-نصف كوب زيت نباتي-كوب زيتون اخضر مقطع-كبد دجاج مقطع-نصف كوب صلصة صويا.

ملعقة كبيرة كركم-ملعقة كبيرة زنجبيل بودرة-ملعقة صغيرة فلفل حار بودرة-ملعقة صغيرة فلفل اسود-مكعبان مرق دجاج-ملح حسب الرغبة.

طريقة التحضير

60 دقيقة

نغسل الدجاج جيدا ونتركه يقطر من الماء. في قدر نضع الزنجبيل فلفل اسود زعفران القصبر الثوم والقليل من السمنة نخلطهم جيدا ثم نشق صدر الدجاج وندهن الدجاج جيدا ونتركها ليلة كاملة في الثلاجة.