المكوّنات
مكونات الدجاج المحشي
4 دجاجات 800 غرام وزن الدجاجة تقريبا
كوي ارز صنوايت
بصلة
بهارات مشكلة وفلفل اسمر مطحون وهيل
لحمة مفرومة او كبدة حسب الرغبة
القليل من زيت الذرة
خلطة الدجاج
4 ملاعق رب البندورة
4 ملاعق لبن
فنجان صغير خل
عصير ليمونتين
ثوم مبروش 10 فصوص تقريبا
بهارات مشكلة وزنجبيل وهيل وكاري
ملعقة كركم
ملح
مكونات المندي
4 أكواب رز بسمتي
4 أكواب ماء
بصلتين كبار
ثومة 10 فصوص تقريبا
بهارات مشكلة وكاري وهيل
مكعبين ماجي
ملح حسب الرغبة
القليل من زيت الذرة او السمنة أو الزبدة
الزينة
لوز مقلي
زبيب
فحمتين للنكهة
الخطوات
بنضف الدجاج جيدا من جوة وبرة وما بنشيل الجلد بنضف الدجاج من تحت الجلد وبنفركه بالملح حتى تزول كل الشوائب وبطن الجلدة كمان كل العوالق بتروح مع الفرك بالملح وبنغسله بوعاء فيه ما وخل وملح وطحين وبنفركه جيدا من الداخل والخارج وبعدين بنغسله بوعاء فيه ماء بس
تاريخ الإضافة : 13/10/2018
مضاف من طرف : recettesalgerie
صاحب المقال : أم إبراهيم الحديدي
المصدر : https://cookpad.com