خل مغشوش في الأسواق الجزائرية

سجلت عدة مخالفات في تحضير مادة الخل كالغش في طبيعة المنتوج والاحتيال في المكونات حسب ما أوردته وكالة الأنباء الجزائرية، نقلا عن المديرية المراقبة الاقتصادية وقمع الغش بوزارة التجارة.وتم الوقوف على هذه المخالفات بعد القيام بعملية مراقبة مطابقة الخل عبر أكثر من 700 تدخل على كل مستويات تحضير الخل والمواد المستعملة في التتبيل.وبينت نتائج التحاليل أن 44 بالمائة من عينات الخل المراقبة غير مطابقة أي 62 عينة من مجموع 140 عينة وكذا عدم تطابق 56 بالمائة من البهارات المحمضة المراقبة (31 عينة من بين 55).وسمحت عمليات المراقبة بتحرير 58 محضر متابعة قضائية ضد المخالفين وحجز 23.701 لتر من الخل بقيمة 231.392 دينار.وتتعلق أهم الجنح المسجلة بالغش في طبيعة المنتوج وذلك بتدوين اسم "خل" على منتوج مصنوع من حمض الخل الكميائي المميع.ويتعلق الامر بمخالفة مكونات الخل أين نسبة حمض الخل الكميائي تقل عن 50 غرام/لتر والغش في مكونات البهار حيث أن نسبة حمض الخل أقل من ما هو مدون على القارورة.كما لوحظ انتشار منتوج باسم "بهار محمض للتتبيل" في السوق الوطنية غير معروف من طرف المواطن الذي يعتبره خل (شكل القارورة ولون السائل...) باعتبار ان طريقة عرضه تشبه طريق عرض الخل ما يخلق "التباسا لدى المستهلك".وأضاف التحقيق أن حمض الخل الكيميائي للمنتوج المسمى " بهار محمض للتتبيل" هو مضاف غذائي "E206" ولا يجب ان يستعمل في أي حال من الأحوال كمكون أساسي لأي مادة غذائية طبقا للقانون المعمول به.وقد تم الشروع في هذا التحقيق بعد العديد من الشكاوى التي أودعت لدى وزارة التجارة والتي تخص بيع خل مصنوع أساسا بحمض الخل الكيميائي تم خلطه مع الماء الشروب الشيء الذي يعد مخالفا للشروط المتعلقة باستهلاك منتوجات الخل.