خبز الدار بالسمن

لبمقادير :
3 كيلات سميد رقيق
كيلة فرينة
نصف كيلة زبدة وسمن
30غ خميرة الخبز
2 ملاعق صغيرة حبة حلاوة
ملعقة جلجلان أو سانوج
صفار بيضة

طريقة التحضير:
خذي إناء ضعي فيه السميد والفرينة وحبة الحلاوة والجلجان والسانوج والسمن الذائب.
افركيها جيدا بيدك، شكلي حفرة في الوسط ثم ضعي الخميرة والقليل من الماء الدافئ. اخلطي بأطراف الأصابع واعجنيها جيدا حتى تصبح العجينة طرية ثم قسّميها على اثنين. ابسطيها بسمك 2 سم، ثم قومي بتغطيتها بمنديل واتركيها ترتاح حتى تخمر، ضعي صفار البيض على وجهها وادخليها الفرن لتنضج.