''حمود بوعلام'' يرعى بعض مطاعم عابري السبيل

فتحت شركة حمود بوعلام للمشروبات مطاعم إفطار في كل من وهران والعاصمة وبوفاريك بالبليدة، وتقدم ما معدله 7 آلاف وجبة إفطار يوميا، في جو حميمي بتقديم المشروبات بمختلف الأذواق والنكهات. يقوم الشباب المتطوع في هذه المطاعم بتحضير الطاولات، بدءا من الأطباق وصولا إلى الفاكهة والمشروبات والتمور. وتفتح المطاعم في السابعة والنصف مساء أمام عابري السبيل والمعوزين الذين أغلبيتهم من العاملين خارج ولاياتهم. يقول بلال من البويرة هذا ثاني رمضان لي في مطاعم حمود بوعلام ، أما إسماعيل الموظف بهيئة حكومية بالعاصمة فيقول أنا أقطن تيسمسيلت وجئت خصيصا هنا لأفطر في جو حميمي . ومع اقتراب موعد الأذان يجد المشرفون على مطعم الإفطار خصوصا مصطفى نفسه في سباق ضد الزمن، حيث يتوافد عدد أكبر، ويتم إضافة طاولات لعابري السبيل. ويواظب المتطوعون على خدمة عابري السبيل، ويكونون هم آخر من يفطر. يقول الطباخ محمد سالمي (60 عاما) بأنه يشرف على تحضير الوجبات منذ الساعة الثامنة صباحا. ويضيف ما أعجبني عند حمود بوعلام هو اختيارهم لأجود أنواع الخضار واللحم والمكونات المستعملة في تحضير وجبات الإفطار . ويحضّر المشرفون ثلاث وجبات، بدءا بـ الشربة وصولا إلى الطبق الرئيسي والسلاطة و البوراك . ويقول المدير العام لشركة حمود بوعلام، جون فيمينيي نصر على استمرار مطاعم الإفطار، لأننا شركة مواطنة ونحافظ على النوعية بشكل مستمر . وأضاف نحن الآن نبيع مياه منبع ضاية بسيدي بلعباس، كما ننهي إجراءات إطلاق المياه المعدنية الماء بآقبو .