حلوى الليمون

هذه الحلوى اللذيذة بنكهة الليمون هي منعشة وحامضة، مثالية لمحبي الفواكه. تحضيرها بسيط، وهي تضيف لمسة من الحلاوة إلى أي مناسبة.

المكونات:

200 غرام من السكر
100 مل من عصير الليمون الطازج
50 غرام من الزبدة
ملعقة صغيرة من قشر الليمون المبشور
1/2 ملعقة صغيرة من الملح
1/2 ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم
طريقة التحضير:

في قدر على نار متوسطة، اخلطوا السكر، عصير الليمون والزبدة. حركوا الخليط حتى يذوب السكر تمامًا.
أضيفوا قشر الليمون والملح، ثم اتركوا الخليط ليغلي. استمروا في الطهي لمدة 10 دقائق تقريبًا حتى يصبح الخليط كثيفًا.
ارفعوا القدر عن النار وأضيفوا بيكربونات الصوديوم. سيفور الخليط قليلاً، امزجوه جيدًا.
اسكبوا الخليط في قالب مدهون مسبقًا بالزبدة واتركوه ليبرد على درجة حرارة الغرفة لمدة ساعة تقريبًا.
بعد أن يبرد، قطعوا الحلوى إلى مربعات صغيرة أو أشكال حسب الرغبة.
غلفوا الحلوى بالسكر الخشن لإضافة لمسة لامعة لها.
مدة التحضير: 30 دقيقة
المدة الإجمالية: ساعة ونصف