جواز البطاطا

المقادير:
- دجاج أو قطعة لحم بقر
- 2 حبات كريتين من البصل
- رأس ثوم
- ½ كوب زيت زيتون
- توابل: كمون، فلفل أسود، فلفل أحمر
- ملعقة أكل من مركز الطماطم
- ½ ملعقة أكل من الملح
- بعض حبات بطاطا

طريقة التحضير:
1- نضع الدجاج أو اللحم في زيت الزيتون مع البصل المفروم ، الملح و الفلفل الأسود.
2- ندمج مركز الطماطم، الثوم المهروس، الكمون، الفلفل الأحمر ثم نسكب الماء.
3- نقشر البطاطا و نقطعها على شكل هلال.
4- عندما يكون اللحم في نصف طهيه نغطس البطاطا و نكمل الطهي على نار هادئة.
5- نرش البقدونس قبل تقديم الطبق.