تيليكوموند

TOP CHEFبرنامج مسابقات الطبخ والأطباق المتنوعةالبرنامج عبارة عن مسابقة  لإعداد أطباق غريبة وغير كلاسيكيّة في مطبخ ”توب شيف” والصراع مع الوقت عنوان المنافسة بين الطهاة للفوز باللقب. ويعتبر برنامج التحدّي الأول عالميّا للطبخ بالنسخة العربية ، حيث يتنافس الطهاة السبعة عشر أسبوعيا للفوز بلقب ”توب شيف” العالم العربي.  المسابقة تجمع بين طهاة من مختلف البلدان العربية، من لبنان، السعوديّة، الإمارات، الأردن، مصر، المغرب و سوريا، حيث تم استبعاد اثنين وبقي التنافس على أشده بين الخمسة عشر  المتبقين لتقديم أطباق مميّزة، غريبة وغير كلاسيكيّة تنال رضى لجنة التحكيم المؤلفة من مقدمة البرنامج سهام تويني، الحكم الرئيسي الشيف جو برزا، وأهم الخبراء في مجال الطبخ. في ختام البرنامج جائزة ماليّة وقدرها 50.000 دولار، تدريب لمدّة أسبوعين في إيطاليا على يد أفضل طهاة أكاديميّة باريللا، مشاركة محلية أو إقيلمية في معرض Horeca 2012 ، أسبوع في أهم مزارع ومصانع أرلا فودز في بريطانيا، رحلة لحضور مؤتمر بالهيئة الملكية للصحة العامة في بريطانيا، شهادة من بويكر للتميز بسلامة الغذاء، وفرصة عمل في سلسلة فنادق لو رويّال.  البرنامج من إعداد وإشراف: مازن لحام ، تقديم: سهام تويني ومن إخراج: وسيم سكر. يعرض على قناة ”آل. بي. سي” في حدود منتصف النهار بتوقيت الجزائر .”خواطر 7”برنامج يعنى بالنماذج التعليمية المتطورة عبر العالمبعد سلسلة المقارنات الطويلة التي قام بها معد ومقدم البرنامج بين العالم العربي وبلدان أخرى، حيث قارن أحمد الشقيري اليابان بالعالم العربي في خواطر 5، ومقارنة الإبداع الفكري بين المسلمين في السلف والمسلمين في الوقت الحاضر في خواطر 6؛ اختار شكلا جديدا من المقارنة  في خواطر 7 متحدثا عن الأسس الرئيسية للتعليم المستعملة الآن في بعض البلدان لتعليم الجيل الجديد، حيث يسافر بالمشاهد العربي  في بعض المدن الأجنبية والعربية التي اشتهرت بأحدث النظم التعليمية، مثل فنلندا،  الدنمارك، النرويج، تركيا،  الصين، مصر، الإمارات،  السعودية وقطر. في الجزء السابع لا يعتمد أحمد الشقيري على التوضيح فقط، بل سيطبق هذه النظم الجديدة في إحدى مدارس جدة على مدى 7 أشهر ليبين مدى فعاليتها ونجاحها.يعرض على قناة ”أم. بي. سي” في حدود الرابعة مساء  بتوقيت الجزائر.