الجزائر


بومهراس
المقادير :
أولا العجينة
800 غ سميد
ماء
ملح

الصلصة :
ثلاث حبات كبيرة طماطم
ملعقة أكل كبيرة طماطم مصبرة
فلفل أخضر من 2 إلى 3 حسب الرغبة
ثلاث ملاعق أكل زيت
فلفل أحمر حار
ملح
ثوم
و باقي التوابل حسب الرغبة (زنجبيل – كمون –هيل)
و أهم شيء الدبشة ربطة

للتزيين :
زيتون و ليمون طازج

طريقة التحضير:
نعجن مكونات العجينة في وعاء كبير بالماء دون دلك كثير( لايجب أن تكون العجينة طرية كثيرا و لا صلبة جدا) و نقسمها على إثنين.
ثم نفرد كل جزء على حدى (نقرصوها) و نطهوها الواحدة تلو الأخرى على الطاوى ( صفيحة حديدية مصفحة تشبه الطاجين) و بعد أن تنضج نفتتها فتات صغير جدا.
ثم نخلط الصلصة بالفتات و نسكب ماء مغلي قدر كوب أو كوب و نصف
و نهرس جيدا ( لايجب أن يكون متماسك جدا) و نزين بشرائح الليمون و الزيتون



بغيا نشارك
فاطمة بحري - لاشيئ - بسكرة - الجزائر

29/12/2014 - 232138

Commentaires

البومهراس البسكري الحقيقي لا يوجد فيه الفلفل الاحمرالحار و الزيت و الزنجبيل و الهيل والكمىن
MALAK HAYOMA - طباخة - biskra - الجزائر

31/07/2013 - 111882

Commentaires

الله يعطيكم الف عافية على جهدكم من اجلنا
منال - طالبة - غرداية - الجزائر

29/07/2012 - 36982

Commentaires

أعجبتني هذه الأكلات و أريد أن أأكلها و شكرا ...................,
منال بوكر - لا شيء - الجلفة - الجزائر

14/10/2011 - 20716

Commentaires

سيظهر تعليقك على هذه الصفحة بعد موافقة المشرف.
هذا النمودج ليس مخصص لبعث رسالة شخصية لأين كان بل فضاء للنقاش و تبادل الآراء في إحترام
الاسم و اللقب :
البريد الالكتروني : *
المدينة : *
البلد : *
المهنة :
الرسالة : *
(الحقول المتبوعة بـ * إجبارية)