بمشاركة 30 عارضا انطلاق الصالون الأول للخبازة والحلويات بوهران

انطلقت أمس، بمركز الاتفاقيات"أحمد بن بلة بوهران"، الطبعة الأولى للصالون المحترف للخبازة والحلويات "سكوبي"، بمشاركة أزيد من 30عارضا يمثلون أكبر المجمعات الخاصة والعمومية المختصة في الصناعات الغذائية على المستوى الوطني.
كما تشارك بعض المؤسسات الفرنسية المختصة في عملية تجهيز المخابز والمواد الأولية التي تدخل في صناعة الخبز ومشتقاته، وكذا مشتلة المؤسسات لوهران والإتحاد الوطني للخبازين الجزائريين وهيئات التكوين المهني.
ويوجه هذا الصالون المهني الأول من نوعه على المستوى الوطني، حسب مسؤولي شركة "ميرياد اتصال" المنظمة، للمستثمرين في مجال الصناعات الغذائية، قصد تمكينهم من التعرف والتبادل المهني، بالإضافة إلى إبرام اتفاقيات شراكة أو تموين، لاسيما وأن وهران تعتبر من الولايات الرائدة في الصناعات الغذائية، خاصة البسكويت بكل أنواعه .
وسيتخلل هذه التظاهرة الاقتصادية، عرضا مباشرا من قبل بعض الخبازين لطريقة صناعة الخبز والحلويات أمام جمهور الصالون، للتعرف عن قرب على كيفية ومراحل تحضير الأنواع المختلفة لهذه المادة الضرورية في مائدة المواطن، فضلا عن برمجة مسابقة للمهنيين حول أحسن رغيف خبز. كما ستنظم على مدار ثلاثة أيام من عمر الصالون، العديد من الندوات ينشطها خبراء من وزارة التجارة وإطارات مؤسسات متخصصة، ستتناول جملة من الموضوعات على غرار"تطور سوق الخبازة بالجزائر" و«مراقبة الجودة والنوعية".