بغرير او غرايف جزائري بالطريقة التقليدية

المقادير
كيلو سميد
شوية فرينة
2 ملاعق اكل سكر
2 ملاعق اكل خميرة خبز
ملح
2 حبات بيض اختيارية
زبدة و عسل للتقديم
في جفنة نضع الدقيق و الملح و نبدا بإضافة الماء الدافئ مع العجن المستمر حتي يدلك العجين مدة نصف ساعة نضع الخميرة في اناء صغير مع السكر و الماء الدافئ و ندعها تتفاعل نبدا باضافة الخميرة الي العجين مع العجن و اضافة الماء الدافئ و نخبط العجين و ندخل فيه الماء الي ان تصبح طرية ثم تصبح سائلة بالقوام المناسب عندها نضيف البيض و ثم نصفي العجينة في مصفاة و نتركها تختمر و نطهو حبات البغرير علي طاجين الطين
و تسقى حبات البغرير بالزبدة و العسل و تقدم و بصحتكم منقول