برياني دجاج

المكوّنات

3 اكواب رز

1 دجاجه

4 حبات بصلة

2 حبه جزر

1 حبه ليمون اسود

ملعقه صغيرة هيل مطحون

ملعقه صغيرة فلفل اسود

ملعقه صغيرة كمون

ملعقه صغيرة بهارات البرياني

ملعقه كبيرة قرفه

ملعقه كبيرة ملح

2 ملاعق كبيرة معجون طماطم

ملعقه صغيرة كركم

4 اكواب ماء

2 ملاعق كبيرة زيت

4 ملاعق زبادي

بيض مسلوق للتزيين

طريقة التحضير

نقطع البصله الى جوانح ونقليها بزيت لين يصير لونها ذهبي ونشيلها ونحطها في العصارة ونحط القرفه والزبادي عليها ونعصرها ناعم