النظام الغذائي المتوازن والمتنوع يسمح بمكافحة الإجهاد التأكسدي

يسمح النظام الغذائي المتوازن والمتنوع بمكافحة الإجهاد التأكسدي ويساهم في تحفيز نظام الدفاع في الجسم حسبما أعرب عنه الأستاذ محمود رضا من جامعة عنابة في افتتاح أشغال أول ملتقى وطني حول المياه والبيئة والصحة الثلاثاء بجامعة الشاذلي بن جديد بالطارف.ولدى تقديمه مداخلة بعنوان الإجهاد التأكسدي والصحة أوضح ذات الجامعي أن النظام الغذائي الذي يغطي الاحتياجات من المعادن والألياف والفيتامينات يساهم في احتواء أضرار الإجهاد التأكسدي الذي يعرف على أنه اعتداء على خلايا الجسم البشري من خلال جذور حرة متواجدة في الجسم يطلق عليها الأصناف التفاعلية للأوكسجين .
وبعد أن أشار إلى أن الإجهاد التأكسدي يعد عاملا لالتهاب وشيخوخة الجلد أكد السيد محمود رضا بأن الإجهاد التأكسدي يعود أيضا سببا في عدة أمراض مزمنة مستشهدا على وجه الخصوص بداء السكري كما شدد على ضرورة التحصين ومكافحة الإجهاد التأكسدي من خلال وقاية غذائية جيدة بتشجيع بعض المضادات الأساسية للأكسدة مثل الزنك والحديد والمغنيزيوم على وجه الخصوص.
وأوضحت منسقة هذا اللقاء العلمي الدكتورة صبرينة بوشلاغم أن الهدف من هذا الملتقى هو تباحث مختلف المواضيع المتعلقة بالوضعية الحالية للبيئة لاسيما في مجال حماية الأنظمة البيئية مشيرة إلى أن المشاكل المتعلقة بالبيئة تنعكس بصفة مباشرة على صحة الأفراد ونمط معيشة السكان إضافة إلى إنتاجية وديمومة الثروة الطبيعية للبلاد.
وستساهم النتائج المنبثقة عن هذا التعاون بين الخبراء والباحثين في توفير رؤية أوضح للمسيرين حسب ما أضافه موضحا بأنها ستسمح أيضا بإنشاء قطب للكفاءات الوطنية في مجال البيئة من أجل تنمية اجتماعية واقتصادية مستدامة.