المفروق

مقادير المفروق
500 طحين القمح
500 فرينة من النوع الجيد حتى هي
ملح
ماء دافء باش نجمعو لعجينة
ممكن ديرو حبيبات رفيعة على حساب راس معلقة ..انا مرات نديرها مرات ننساها
للتوراق
زيت طبعا الكافية
زلافة سميدة
ملعقة كبيرة زبدة
2 خمارات حمراء
شويت زيت
نخلطو سميدة مع المكونات ونبسوها بالزت بحال الا غدي نديرو الحرشة ونخليها جانبا
بعد ما نعجنو العجينة ديال المفروق نخليوها ترتاح 10 دقائق في القصعة ومن بعد نكوروها ونحطو في الزيت ونخليها ترتاح ايضا 10 دقائق لا اكثر ويمن اقل شوية الا كنا مزروبين …غير هي الا ارتاحت مزيان ومتتقطعش ليكم الورقة في الخدمة لان هاد المفروق كبير ويحتاج الانتباه والخفة