المفتش الولائي للبياطرة يؤكد للجمهورية أن مركّز الدجاج لا علاقة له بتعفن اللحوم

أفاد أمس المفتش الولائي للبياطرة بتيارت السيد قوادرية فيما تعلق بقضية تعفن اللحوم الحمراء بما في ذلك تغير لونها إلى الأخضر أنه لا علاقة له بما يتداول حاليا من أن الغذاء الموجه للدجاج المعروف بالمركز هو سبب ذلك مشيرا أن الموالين يقدمون هذا المركز للماشية شهرين قبل عيد الأضحى قصد تسمينها فقط وهذا غير محظور قانونيا لكن يبقى المشكل ان المركز يؤثر فقط من جانب شم رائحة نتيجة الفيتامينات منها فيتامين "A" المتواجدة بهذا الغذاء واستبعد محدثنا أن الموالين قاموا بتقديم المركز للأغنام نظرا لارتفاع سعرها بالأسواق السوداء مضيفا أن الفرضية الأقرب هي مشكل الحفظ للحوم بالمبردات فارتفاع درجة الحرارة قد أدى قبل أن توضع في درجة حفظ معينة أي وضعها داخل الثلاجات أدى إلى تعفنها وهذا أمر يتعامل معه البياطرة بشكل عادي ولا يؤثر سلبا على صحة المستهلك فيما سجلت حالة بتيارت بعدما اكتشفت إصابة في القلب والرئة أدى بعدها إلى تعفن اللحوم.كما أوضح بياطرة من المفتشية الولائية ولهم خبرة عشرين سنة أن الأمر يتعلق بالتلقيح للمواشي يكون سببا في اخضرار فخذ الماشية للاستعمال الخاطئ لها يؤثر سلبا عليها تترك آثارا جانبية على اللحوم وأوضح الأطباء أيضا أن عدة عوامل أخرى قد تساهم في تعفن اللحوم بسرعة كبيرة تؤدي إلى انتشار الروائح الكريهة كإصابة رؤوس الأغنام بأمراض مختلفة ولم يقدم لها العلاج البيطري اللازم فهي أي هذه الأمراض المختلفة لا يمكن اكتشافها إلا بعد أخذ عينات مخبرية يمكن لها أن تعجل من تعفن الأضحية مباشرة خلال ساعات فقط.