المطاعم التقليدية تتأهب لاحتفالات "يناير"

بدأت التحضيرات الخاصة باحتفالات رأس السنة الأمازيغية بالمطاعم التقليدية الفاخرة، والتي أعدت برنامجا غذائيا ثريا ومميزا. وباعتبار أن هذه المطاعم لها بعدا سياحيا، فإنها تتنافس على تقديم طبق الكسكسي الذي يعتبر تراثا أمازيغيا مغاربيا محضا، ناهيك عن كون وصفاته متعددة بفضل ثراء المطبخ الجزائري، وهو الأمر الذي جعل هذ الطبق التقليدي يلقى اعجابا من قبل الأجانب مثل السفراء الذي يحجزون طاولات لعائلاتهم أياما قبل ”يناير”.