المشوك

المقادير:
- 3 مقادير من جوز الهند
- 1 مقدار سكر
- 2 بياض بيض
- 1 ملعقة أكل من ماء زهر
- قرصة ملح لبياض البيض

طريقة التحضير:
1- نخفق بياض البيض كالثلج بالطراب الكهربائي مع قرصة ملح حتى تنحصل على خليط رغوي.
2- نخلط في إناء جوز الهند، السكر و ماء زهر تدريجبيا.
3- نضيف بعدها بياض البيض ثم نشكل كريات و نضعها في صينية فرن مع ترك مسافة بين كل واحدة حتى لا تلتصق فيما بينها. نسخن الفرن لمدة 5 د ثم نخبز الحلويات لمدة 15 د مع المراقبة من حين لآخر.
4- بعد إخراجهم من الفرن نتركهم يبردو لمدة ½ سا حتى يتسنى لنا نزعهم بسهولة.