المسؤولون يسعون لاستغلال الفائض في الاستثمارات المرتبطة بتحويل اللحوم ارتفاع إنتاج اللحوم الحمراء بالمسيلة إلى 230 ألف قنطار

كشف مدير الفلاحة لولاية المسيلة، لعلى معاشي، عن تحقيق إنتاج قياسي في اللحوم الحمراء خلال الموسم الجاري قدر بنحو 230 ألف قنطار. وأوضح نفس المسؤول أن هذا الإنتاج الذي تضمّن زيادة بلغت 5 آلاف قنطار مقارنة بالموسم السابق يُفسر بالأساس من خلال ارتفاع الطلب تكثيف الذبح في شهر رمضان وأثناء موسم الاصطياف وتزامنا مع حفلات الزفاف، مشيرا إلى أن عدد الرعاة الذين يحرسون القطعان الهامة للأغنام يقارب بهذه الولاية 5 آلاف شخص رغم أن هذا النشاط التقليدي بالحضنة غير مصرّح به لدى الضمان الاجتماعي، لكنه يمكّن رعاة الأغنام من الحصول على رواتب تتجاوز تلك التي يتقاضاها موظفون متوسطون.  وأشار كذلك إلى أن النشاطات المتصلة بنقل الماشية والقصابة تشغل بالإضافة إلى ذلك حوالي 1.000 شخص عبر عديد البلديات خاصة منها تلك التي تقع بجنوب الولاية. وبغض النظر عن عامل السعر الذي يظل جد تنافسي مقارنة بباقي مناطق البلاد، فإن هذه البلديات اكتسبت شهرة خاصة من حيث جودة لحومها، فمنطقة بزرزور، التي تعرف بعاصمة لحم الماعز التي يوصى بها بالنسبة لمرضى زيادة نسبة الكولسترول في الدم، يباع الكيلوغرام الواحد من هذا النوع من اللحم 500 د.ج فقط. أما برهوم فهي أفضل مكان بالنسبة لاقتناء لحم الغنم ذي الجودة العالية وبسعر معقول 700 د.ج للكيلوغرام الواحد. ويرى مسؤول القطاع الفلاحي بأن الإنتاج المحلي من اللحوم يستدعي التثمين من خلال استثمارات في النشاطات المرتبطة بالتحويل، مقترحين في هذا الشأن بالخصوص إنشاء مؤسسات مصغرة لإنتاج الكاشير أو النقانق.            ق.إ