الجزائر

المختومة البوسعادية



المختومة البوسعادية
المقادير:

1كغ دقيق متوسط

ملح ماء زيت

الحشو :

- بصل مقطع رقيق طماطم منزوعة القشرة ملح ثوم فلفل اسود فلفل حار حسب الرغبة.

- نطبخ الكل في مقلاة مع قليل من الزيت للاشارة مقدار البصل ضعف الطماطم.

الطريقة:

- نعجن الدقيق مع الماء والملح جيدا حوالي 20 دقيقة حتى تصبح العجينة شبه متماسكة

- نشكل كريات بحجم بيضة نترك الكريات على سينية لترتاح حوالي ربع ساعة مدهونة بالقليل من الزيت

- نبلل بساط العمل بالزيت ن

- نبسط العجينة بكفي اليدين حتى تصبح رقيقة

- نضع ملعقة كبيرة من الحشوغير ساخنة وسط العجينة

- نطوي العجينة على اربعة مثل الصورة ثم نطهيها في سينية (مقلاة) خاصةمرشوشة بالزيت .

- المختومة تأكل ساخنة


سيظهر تعليقك على هذه الصفحة بعد موافقة المشرف.
هذا النمودج ليس مخصص لبعث رسالة شخصية لأين كان بل فضاء للنقاش و تبادل الآراء في إحترام
الاسم و اللقب :
البريد الالكتروني : *
المدينة : *
البلد : *
المهنة :
الرسالة : *
(الحقول المتبوعة بـ * إجبارية)