"الماكغون"

الماكغون، حلوى القصور الفرنسية تحضر بألوان ونكهات متعددة، نقدم لمحبي هذا النوع من الحلويات طريقة تحضيرها في البيت.المقادير:2 كوب سكر بودرة. كوب لوز مطحون ناعم.3 ملاعق كبيرة كاكاو بودرة غير محلى ربع ملعقة صغيره ملح ، رشة فانيليا 3 بياض بيض بحرارة الغرفة رشة كريم تارتار 3 ملاعق كبيرة سكر ناعم للحشو:نصف كوب شوكولاطة مبشورة، نصف كوب كرام فراش، 2 ملعقة كبيرة زبدة غير مملحة.الطريقة:حضري صينيه بدهنها بقليل من الزيت ثم غطيها بورق الزبدة.في خلاط الطعام: (ضعي الكاكاو السكر البودرة دقيق اللوز الملح ) واخلطيهم.. عدة مرات صفيهم من خلال مصفاة ( حتى يصير ناعم ) اتركيه جانبا.- اخفقي بياض البيض حتى يصبح رغوة مدة دقيقة تقريبا ثم اضيفي كريمة التارتار والفانيليا واخفقي دقيقة واحدة على سرعة متوسطة. ثم أضيفي 3 ملاعق السكر الناعم بالتدريج واخفقي حتى يختفي السكر تماما ( لا تخفقي كثيرا).- أضيفي خليط الدقيق بالتدريج على خليط البيض واخلطيه بملعقة جيدا. - املئي كيس الحلواني بالخليط ثم اعملي دوائر على ورق الزبدة. - ادخليه الفرن لمدة 7 دقائق. تحضير الحشو:ضعي الكرام فراش على النار، أول ما تبدا بالغليان اضيفي الشكولاطة المبشورة، واخلطي ثم اتركيه دقيقة واضيفي الزبدة وأبعديها عن النار ثم ضعيها في البراد 30 دقيقة. - بعدما يستوي المكرون، اتركيه يبرد ثم خذي مقدار من الحشوة والصقي حبتين مع بعض.