المأكولات المجمدة تغزو أسواق الجزائر

أضحت المأكولات المجمدة تغزو أسواق بعض الدول من بينها الجزائر وهذا راجع لتوفر الدخل المتاح والارتفاع في نسبة النساء العاملات، وفقا لتقرير نشره مركز الدراسات والاحصاء Future Market Insights.وأشار التقرير أن المواد المجمدة والأكثر استعمالا هي الخضروات، اللحوم، والأسماك ، البطاطا، الوجبات، الحساء. كما ارجع التقرير سبب الإستهلاك الواسع لهذه المواد إلى إرتفاع أسعار الطازجة منها، ما يدفع بالمستهلك إلى إقتناءها نظرا لانخفاض أسعارها .وأرجعت الدراسة استهلاك الأغذية المجمدة في الجزائر إضافة إلى مصر، السعودية، الامارات، والعراق أساسا الى ارتفاع أسعار المواد الغذائية مثل الخضروات والمأكولات البحرية.وأثبتت دراسات علمية أن الأطعمة المجمدة إحدى أهم أسباب إصابة الجسم بالعديد من المخاطر الصحية والأمراض المختلفة وقد تؤدي أيضًا إلى تلف خلايا الجسم وتدميرها والأفضل صحيًا هو تناول الأطعمة الطازجة المعدة منزليًا لأنها لا تشكل خطورة على الجسم كما أنها خالية من المواد الحافظة والتي هي أكثر مسببات الإصابة بالمشكلات الصحية والأمراض في الأطعمة المحفوظة والمجمدة. وبالرغم من المخاطر التي قد تشكلها الأطعمة المجمدة على صحة المستهلك إلا انها تبقى ذات انتشار واسع وكبير بين المواطنين نظرا لأسعارها الزهيدة مقارنة بالطازجة منها والتي تتناسب مع القدرة الشرائية للمواطن.