الكينوا منتوج نادر ومكلف إلى حد ما في السوق الجزائرية.

توجد عند المزارعين في منطقة واد ري ، ولكن أيضًا في بسكرة والمنيعة وغرداية والوادي. لا تزال زراعته خجولة ، ولكن هناك حوالي 20 مزارعًا يزرعون الكينوا بالإضافة إلى زراعتهم المعتادة للبستنة أو الحبوب أو نخيل التمر
بالإضافة إلى ذلك ، فهي مطلوبة بشدة من قبل جمعيات مرضى الاضطرابات الهضمية. لذلك هناك جانب إنساني اجتماعي يعني أن المزارعين لا يفكرون فقط في المكاسب المالية. إنهم يهتمون بهؤلاء الأشخاص الذين يبحثون دائمًا عن منتجات خالية من الغلوتين في نظامهم الغذائي. بالإضافة إلى ذلك ، فإن الكينوا تتحمل ملوحة الماء ولا تتطلب الكثير من الأسمدة (يمكن أن تكون راضية عن السماد العضوي) ، وأعمال تحضير التربة مثلها بالنسبة للمحاصيل الأخرى (تفضل التربة الخفيفة ) ، لا يتطلب الكثير من المتابعة. هناك فقط البذرة ثم الحصاد
Torba s'intéresse à la culture de la quinoa parce qu'elle s'adapte bien à l'agriculture dans le Sud (eaux salées) et qu'elle utilise peu d'intrants chimiques
Nous en avons réceptionné de chez un agriculteur situé entre Oued souf et Ouargla, pour nos adhérents. Distribution demain au fayet club au prix de gros !
extraits le quinoa est un produit assez rare et cher sur le marché algérien. De plus il est très recherché par les associations de malades coeliaques. Il y a donc un côté humain, social, qui fait que les agriculteurs ne pensent pas seulement au gain financier. Ils se soucient de ces gens qui sont toujours à la recherche de produits sans gluten pour leur alimentation. De plus, le quinoa tolère la salinité de l’eau et il n’exige pas beaucoup engrais (il peut se satisfaire de fumure organique), le travail de préparation du sol est comme celui pour les autres cultures (il préfère cependant un sol léger et ameubli), et il ne demande pas beaucoup de suivi. Il y a juste la semence puis la récolte. Les opérations post récolte par contre exigent pas mal d’efforts