القرنبيط يحمي الجسم من السرطان

أشارت إحدى الدارسات الطبية الحديثة إلى أن القرنبيط يحتوى على مادة كيميائية لها خصائص مضادة لأمراض السرطان كما أن فاعلية القرنبيط ضد السرطان تزداد إذا تم إضافة التوابل أو عند تناول بعض الخضراوات إلى جانبه كالفجل والجرجير.تقول اليزابيت جيفرى أستاذ التغذية بجامعة الينوى إن القرنبيط مفيد جدا بالنسبة لجسم الإنسان فهو يساعد في سهولة الهضم وبالتالي يدعم سلامة الجهاز الهضمي كما أنه يحتوي على مجموعة من المركبات الحيوية التي تساعد في نمو الجسم بشكل سليم هذا بالإضافة إلى احتوائه على كمية مناسبة من الألياف التي تساعد في منع الإصابة بأمراض السمنة.وأضافت جيفرى أن تناول القرنبيط من ثلاث إلى خمس مرات أسبوعيًا يحمى الجسم من الإصابة بأمراض السرطان بشكل كبير كما أن المادة المضادة للسرطان الموجودة في القرنبيط لا تتأثر سواء كان تم تناوله قبل الطهي أو بعده.