الفراولة والسبانخ والكرنب... والمبيدات الحشرية

اجرت مجموعة بيئية اميركية دراسة جاء فيها ان بعض الخضراوات والفواكة اكثر عرضة من غيرها للتلوث ببقايا المبيدات الحشرية.

وبحسب الدراسة، احتوت أكثر من 92٪ من عيّنات الكرنب (أو الـ kale بالانكليزية، أو الـchou frisé بالفرنسية) التي اختبرتها وزارة الزراعة الأميركية على آثار مبيدات آفات أو أكثر حيث تواجد ما يصل إلى 18 نوعا من المخلفات في عينة واحدة.

كما تبين ان الفراولة والسبانخ هي التي من الفواكه والخضروات الأكثر تلوثًا حسب الدراسة السنوية للمنظمة بينما وصل الـ Kale لأول مرة الى المركز الثالث من حيث التلوث.

اما في #كيبيك فقد قامت الوكالة الكندية لفحص الأغذية (CFIA) في عام 2014 ووزارة الزراعة والثروة السمكية والأغذية في كيبيك (MAPAQ) في عام 2011 بهذا الاختبار، حث تبين انه من الشائع العثور على بقايا المبيدات الحشرية في الخضار والفواكه إلا ان معدل تواجدها لا تتجاوز الحدود المسموح بها.

لكن الحل ليس التوقف عن تناول الفواكه والخضروات انما اختيارها بأقل كمية من بقايا المبيدات حيث يمكن اختيار الاطعمة العضوية ايضاً.

وفيما يلي بعض الاطعمة الاقل تلوثاُ في الإجمال:

الافوكا، الذرة، الاناناس، البازلاء السكرية، البصل، البابايا، الباذنجان، الكيوي، الملفوف، البروكولي، الفطر والبطيخ.

اما الاطعمة الاكثر تلوثاً، فهي:

الفريز، السبانخ، الدراق، التفاح، العنب، الاجاص ، الكرز، البندورة والبطاطا.