العيـــش

المقادير :
- نصف دجاجه
- كاس عيش
- بصله متوسطه
- فصين صغار ثوم
- حبة طماطم مفرومه ناعم
- جزر مبشور
- بهارات صحيحه ( دارسين - هيل )
- ملعقه صغيره ملح- فلفل اسود - كمون - قليل صبغة الطعام لون اصفر
زيت - ماء
الطريقه:
- نقطع البصل جوانح ونحمره في الزيت مع الثوم وبع مايذبل نضيف الطماطم و البهارات الصحيحه والناعمه والملح ونحط الدجاج الجزر ونصب الماء ونتركه على النار الى ان يغلي ونهدي النار
- نغسل العيش وننقعه
- بعد ماتنضج الدجاجه نرفعها من الماء ونحطها بصنية الفرن ونحمرها
- نحط العيش في مرق الدجاج ونتركه يغلي