أكلات تقليدية لسعيدة الكسكـسي هو الطبق الأكثــــر شهرة لأهالي المنطقة سواء كان بالمرق و ما يعرف بــــ “السفـة ” و منافسه في ذلك المشوي الذي يحتل مائدة ولائم و أعراس السعيديين. وتشتهر المنطقة ...
قصة طبق ..طاجين الدقلة طاجين الدقلة هو طبق تقليدي معروف، خاصة في الشرق الجزائري، وبالخصوص في مدينة عنابة الساحلية ومدينة قسنطينة الداخلية.
نشد رحالنا اليوم إلى بغداد، العراق، إلى عاصمة العباسيين، إلى زمن هارون الرشيد ...
تعده سيدات منطقة المفروش بطريقة مميزة “خبز الفرينة” بذوق الأعشاب يتسيد الموائد التلمسانية “خبز الفرينة” بذوق الأعشاب يتسيد الموائد التلمسانيةأرشيف
لم تفلح كل محاولات أنواع الخبز التقليدية بتلمسان، من خبز الدار والمطلوع وغيرهما من الأنواع الأخرى في كبح زحف “خبز الفرينة” إلى المائدة الرمضانية ...
عادات وتقاليد جيجل طاجين النمرة.
الطاجين وهو ذلك الوعاء المصنوع من الفخار. اما النمرة هي رمز المرأة الجيجلية الفحلة ورمز ذلك اتقانها استعمال الفتات او الفطير ووضعه فوق الطاجين.
الطاجين مازال يتخدم ويتباع ...
عادات..وتقاليد ..تلمسان...في الاكل والاصالة ⚜️ #المحمر_التلمساني ،
و أطباق أخرى من #المطبخ_التلمساني العريق موثقة في أمهات الكتب ، من كتابين صدرا على التوالي سنة 1901 ثم 1902
⚜️طواجين / اطباق تلمسان :
أولا الطاجين هو وعاء ...
الحريرة الجزائرية هي حساء رمزي لا غنى عنه في المطبخ الجزائري، وغالبًا ما تُحضّر لكسر الصيام خلال شهر رمضان الكريم. هذا الحساء اللذيذ والمُغذي يعد جزءًا أساسيًا من وجبات الإفطار، وعادةً ما ...
الكسكس: مكانه ودوره في الحياة الاجتماعية الكسكس هو طبق يتم تناوله أصلا في جميع مناطق الجزائر وفي جميع بلدان شمال إفريقيا. ولكن بفضل شهرته الكبيرة، أصبح معروفًا اليوم في جميع أنحاء العالم، وتأسست مطاعم من بلد ...
الطبخ الجزائري العريق الشاف المختصة في الطبخ الجزائري "يسمينة سلام" تحصل على جائزة "غورماند" لكتب الطبخ العالمية المرموقة بالسويد، عن كتابها "ذاكرة فن الطبخ الجزائري"
بني الكتاب و محتواه على أسس علمية و ...
الوزوازة" مشروب الأربعين عشبة التقليدي لمكافحة العطش♥🇩🇿 تعتبر «الوزوازة» المشروب الأكثر رواجا بالنسبة للعائلات الصحراوية خاصة في فصل الربيع و الصيف نتيجة موجات الحر، فكان هذا المشروب من الأساليب الأنجع المبتكرة محليا لمداواة بعض الأمراض لما ...
روينة تمر روينة القمح مع انتشار ثقافة الأكل الصّحي السنوات الأخيرة، عاد طبق "الرّوينة" كواحدة من الوصفات التي يمنحها مدرّبو الرّياضة وأخصائيو التّغذية، كما بات من السّهل الحصول عليها بعدما انتشرت مادتها الأوّلية في ...
أغروم سيفلفل من أشهى الأكلات التقليدية في بومرداس.. ...
خالتي عائشة TIK TOK هاته الحاجة الجزائرية إسمها ”خالتي عائشة‟ أو ”خالتي هدى‟ تبلغ من العمر 77 سنة أطال الله عمرها، بمساعدة إبنتها تقوم بنشر على مواقع التواصل الاجتماعي فيديوهات متنوعة في مجال طبخ ...
قلب اللوز الوصفة الأصلية بلا لبن من أروع الوصفات الجزائرية 🇩🇿kalb elouz **مكونات قلب اللوز:**
*للعجين:*
- 750 غرام من السميد الخشن (7.5 كؤوس)
- 375 غرام من السكر (3 كؤوس جيدة التعبئة)
- رشة ملح
- 185 غرام من الزبدة المذابة (1.5 كوب)
- 185 مل من ...