الجزائر


الخفاف
المقادير:
نصف كيلو دقيق
خميرة الخبز
ملح
زيت للقلي
ماء دافئ للعجين

الطريقه :
نخلط الملح و الدقيق، نحلل الخميرة في كأس ماء دافئ ثم نضيفها على الدقيق،
نعجن كل المقادير جيدا مثل طريقة العجن العادي وندلكها جيدا ثم نضيف الماء تدريجيا حتى تطلق العجين مع الدلك جيدا.
نترك العجين تخمر جيدا حتى يتضاعف حجمها مرتين أو ثلاث.
يسخن الزيت في مقلاة على النار ثم نبلل أصابع اليد بالماء ثم ناخد كرة من العجين و نشكلها في اليد ثم نضعها برفق في الزيت ونقلبها من الجهتين حتى تتحمر.


سيظهر تعليقك على هذه الصفحة بعد موافقة المشرف.
هذا النمودج ليس مخصص لبعث رسالة شخصية لأين كان بل فضاء للنقاش و تبادل الآراء في إحترام
الاسم و اللقب :
البريد الالكتروني : *
المدينة : *
البلد : *
المهنة :
الرسالة : *
(الحقول المتبوعة بـ * إجبارية)